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Práticas em Tecnologia de Alimentos

Práticas em Tecnologia de Alimentos

Autor: Cássia Regina Nespolo, Fernanda Arboite de Oliveira, Flávia Santos Twardowski Pinto, Florencia Cladera Olivera
Editora: Artmed
Avaliação:
R$ 182,00 á vista

Em até 4 de 45.50 s/juros

Fora de estoque
Código: 9788582711958
Categoria: Alimentos
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Descrição Saiba mais informações

Esta obra reúne práticas que abordam a produção de alimentos de origem vegetal e animal, com uma base teórico-didática focada nas características do alimento e em seu processo de industrialização.
AcabamentoBrochura
Páginas220
Formato25 x 17.5 x 1.2
Lombada1.2
Altura1.2
Largura17.5
Comprimento25
Data de publicação08/12/2014
Tipopbook
Número da edição1
Classificações BISACTEC012000
Classificações THEMATDCT
Idiomapor
Peso0.385

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