O Tratado de Nutrologia é uma obra acadêmico-científica com uma abordagem completa e didática e que destaca temas do dia a dia do nutrólogo, de maneira sistemática e bem fundamentada. Mostra os principais assuntos relacionados a nutrologia e o papel da nutrologia de prevenir, diagnosticar e tratar as enfermidades nutroneurometabólicas do ser humano, estimulando o combate ao sedentarismo e a adoção de hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para diminuir as taxas de internação e permanência hospitalar.